餃子機-家用餃子機-香來爾 (多圖)：

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會員，產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

全自動小型餃子機粘模一般是干粉撒的不充足、不均勻，要保證粉盒中有充足的干面粉，如果和的面團太軟也會出現(xiàn)粘模的現(xiàn)象；餃子粘連成串，檢查是否板上的調整螺絲松了，滾模與副輪出現(xiàn)了間隙。調整螺絲使?jié)L模與副輪間沒有間隙即可解決；成型的餃子兩邊大小不一致，一般是機頭與出面口的位置不正造成的，調整滾模與副輪左右兩邊的螺母與餃子機出面口對正即可解決此現(xiàn)象。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會員，產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆?？煞诺?—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團劑的廠家加水量在15%—18%，不使用的廠家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分攪拌，若餡的爽滑度不好，可以適當加油，

餡放置時間、攪拌時間非常重要，尤其對芹菜等，放置時間長可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關系著餃子成品率的高低，對不符合生產條件的廠家，要與相關負責人及時溝通，在達到機器生產要求后方可進行生產。

公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。

三、餃子機的特點

1、結構科學明確、自動成形

2、經過多道壓輥壓制成面皮，皮薄、加水量大，面筋沒有任何破壞

3、面皮富有彈性，口感好有嚼勁，與手工水餃完全相同

4、本機，生產速度快，省工省時

5、部件精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用.

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